Wer kennt das nicht? Im Winter hat man häufiger mal das Gefühl, dass eine Erkältung einem dicht im Nacken sitzt. Ob man da Alkohol trinken sollte, ist sicherlich eine fragwürdige Geschichte. Read More
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Chocosnaps med Klementin
Weihnachten ist zwar schon vorbei, aber noch gibt es überall Clementinen bzw. Mandarinen zu kaufen, weshalb es höchste Zeit wird, ein paar Worte zu diesem ausgezeichneten Drink zu verlieren, bevor man wieder lange Zeit warten muss. Read More
The Pirates‘ Julep
Diesen Drink habe ich dem sehr empfehlenswerten Cocktailband „Cocktailian – Das Handbuch der Bar“ entnommen und er stellt eine ungewöhnliche Form des Juleps dar. Eine ungewöhnlich gute! Read More
Pure Spirits: Lagavulin Distillers Edition
Abseits der Cocktailwelt gibt es natürlich einige Spirituosen, die definitiv zu schade und daher ungeeignet für die Verwendung in einem Mixed Drink sind. Dazu zählen zahlreiche Puristen – sicherlich größtenteils zurecht – natürlich auch Single Malt Whiskys. Im Grunde schließe ich mich dieser Einschätzung an, wobei ich der Meinung bin, Read More
Travelling Bars (1): Das Le Lion in Hamburg
(Bildquelle: www.lelion.net)
Gelegentlich werde ich hier im Blog auch über einzelne Bars berichten, die ich in meiner Freizeit und auf Reisen besucht habe und die ich für empfehlens- oder zumindest sehenswert halte. Welche Bar den Anfang macht, steht für mich im Grunde außer Frage: Das Le Lion – Bar de Paris in Hamburg.
The Swarm
Der The Swarm-Cocktail ist ebenfalls ein Cocktail mit dem Artischockenbitter Cynar. Allerdings hat man es hier mit einem Drink zu tun, der eindeutig eher auf der süßen Seite angesiedelt ist, die dafür aber sehr komplex ausfällt. Read More
Berlioni
Der Sazerac – einer der besten Cocktails aller Zeiten!
Der Sazerac ist ein klassischer New Orleans-Cocktail des 19. Jahrhunderts, der auf den Apotheker Antoine Peychaud zurückgehen soll, den Erfinder der gleichnamigen Bitters. Inzwischen gilt der Sazerac als „offizieller Cocktail der Stadt New Orleans“.
El Diablo
Ich muss gestehen, obwohl ich eigentlich ein großer Freund von Beeren und Beerenaromen bin, gibt es da eine Sorte, die ich etwas stiefmütterlich behandle: Die Johannisbeere. Von allen Beeren mag ich sie eigentlich am wenigsten. Entsprechend wenig angetan bin ich von cassislastigen Spirituosen, allen voran von der Creme de Cassis.
Salty Christmas Bites
Was wäre Weihnachten ohne ein paar kleine Süßigkeiten auf dem Gabenteller? Wem allerdings die üblichen Naschereien auf dem Weihnachtsteller zu süß oder zu eintönig sind, der will vielleicht einmal etwas Neues ausprobieren. Read More
Mezcal Passion
Der Mezcal Passion ist wirklich ein super Drink! Er hat einfach unglaublich viele Geschmackskomponenten, die zu einer komplexen Explosion auf der Zunge kulminieren: Read More
Glasierte Weihnachtsspieße mit Pflaumen
Genau genommen handelt es sich um gegrillte, mit Aprikosenkonfitüre glasierte Thymianspießchen (mit walnuss-ziegenkäse-gefüllt
Coquito – der Weihnachtscocktail aus Puerto Rico
Weihnachtstaugliche Cocktails gibt es sicherlich eine ganze Menge. Read More
Weihnachtsbraten mit Kartoffel-Quitten-Püree und Ofengemüse
Ein Rezept von Johann Lafer, auf dass ich mehr oder weniger durch Zufall auf Youtube gestoßen bin.
Beuser & Angus Special
Den Beuser & Angus Special habe ich ursprünglich über einen Freund kennengelernt Read More
Dark & Windy
Neulich brachte eine Bekannte eine Flasche „Riga Black Balsam Blackcurrant“ von einer Reise aus Lettland mit.
Blueberry Mule
Ich liebe Blaubeeren! Deshalb habe ich hier ein bisschen herumgespielt: Read More
