„In Accordance with 450 years of tradition“, so heißt es vielsagend auf dem Etikett dieses sehr interessanten Destillats. Auf den ersten Blick meint man nicht, dass man es hier mit einem Gin zu tun hat. Read More
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Aus dem Braukessel: Brooklyn Brewery Post Road Pumpkin Ale
Kürbisbier ist für viele Leute sicherlich kein besonders dicht beschriebenes Blatt. Hier im Ruhrgebiet würden sicherlich eine Menge Leute das Wort „Kürbisbier“ grundsätzlich ins Reich der Märchen verweisen. Oder gar Schlimmeres. Read More
Blood and Sand
Es gibt Cocktails, bei denen man bereits an der Zutatenliste erkennen kann, dass sie ganz offensichtlich furchtbar schmecken müssen. Read More
Grilled Lime & Spice Mojito
„Klar mag ich Cocktails, vor allem Mojitos!“ das ist so eine Aussage, die ich wirklich schon sehr oft gehört habe. Read More
Pure Spirits: Yamazaki 10 Years
Um eines direkt vorweg zu nehmen: Japaner verstehen eine ganze Menge von Whisky! Read More
Dark ‘N‘ Stormy™
Der Dark ‘N‘ Stormy ist eine echte Ausnahme unter den Highballs bzw. unter den Cocktails weltweit. Nicht nur geschmacklich oder im Hinblick auf seine Präsentationsweise, sondern Read More
New Fashioned
Ok, den Old Fashioned Cocktail kennt inzwischen fast jeder. In der Regel besteht dieser Cocktail aus Bourbon Whiskey, Angostura Bitters, etwas Wasser und einem Zuckerwürfel. Read More
Aus dem Braukessel: Marston’s Oyster Stout
Keine Angst, hier hat nicht etwa jemand eine glibberige Muschel in den Braukessel gekippt, auch schmeckt dieses Gebräu nicht etwa verdächtig nach Salzwasser oder wird mit Tabascosauce verfeinert, Read More
Pure Spirits: Ron Botucal Reserva Exclusiva
Wer gelegentlich vom berüchtigten Phänomen des süßen Zahns betroffen ist, sollte jetzt aufmerksam weiterlesen. Oder ganz schnell aufhören, um keiner Verlockung zu erliegen. Read More
Espresso Martini
Montag. Allein das Wort reicht schon aus, um einer Menge Leuten ordentlich die Laune zu verderben. Warum ist das eigentlich so? Read More
Kubanischer Negron
Was auf den ersten Blick wie eine aufgepeppte Ron Collins-Variante wirken mag, entpuppt sich bei näherem Hinsehen als ein Drink voller kubanischem Mystizismus. Wer weiß, vielleicht wurde dieser Cocktail ja schon zu den Hochzeiten der karibischen Freibeuterei von dem ein oder anderen gestrandeten Piratenkapitän nach einem rauschhaften Voodoofest am Palmenstrand getrunken… Read More
Bramble’s Mezcal Flip
Rauchig, erdig, mit leichten Zimtassoziationen und einer cremigen Süße. So trumpft Bramble‘s Mezcal Flip auf Read More
Whisper of the Forest
Ein Drink wie das Flüstern des immergrünen Waldes, so verspricht es der Name des heutigen Cocktails. Read More
Yellow Smash
Der Yellow Smash ist definitive einer meiner Lieblingscocktails. Er hat fast alles, was ich an Cocktails mag: Read More
Pure Spirits: Pyrat Rum XO Reserve
Trinkt aus, Piraten, Yo Ho! Heute setzen wir die Segel und wollen einen ganz besonderen und absolut empfehlenswerten Rum Blend vorstellen: den Pyrat XO Reserve. Read More
Travelling Bars (4): The Artesian in London
Heute soll es also um nicht mehr und nicht weniger als die beste Bar der Welt gehen. Read More
Batida de Maracuja
Brasilien – wenn der Name des südamerikanischen Landes fällt, hat man meist direkt eine Reihe von Klischeeassoziationen im Kopf: den Zuckerhut, riesige Strände, Sambatänzerinnen, Cristo Redentor, Fußball und meist auch das brasilianische Nationalgetränk bzw. den Nationalcocktail Caipirinha. Read More
Gin and Fever Tree Mediterranean Tonic
Zugegeben, das heutige Review hat nicht viel mit Aktualität oder Recherchen an der vordersten Front der Neuerscheinungen zu tun. Das Fever Tree Mediterranean Tonic Water gibt es zwar noch nicht so lange, dennoch Read More
Aviation Cocktail
Der Aviation Cocktail ist ein echter Klassiker, der bereits seit einiger Zeit eine Renaissance erlebt. Das liegt nicht nur daran, dass wir gegenwärtig ein neues goldenes Zeitalter der Cocktail- und Barkultur erleben, sondern vor allem auch Read More
Dick Jr. Cocktail
Der Dick Jr. ist ein Cocktail aus der wegweisenden zweiten Edition von Hugo R. Ensslins „Recipes for Mixed Drinks“ aus dem Jahre 1917. Diese klassische Rezeptesammlung kann ich jedem Cocktailinteressierten nur wärmstens empfehlen. Read More
Aus dem Braukessel: Hoegaarden Wit
Koriander oder Orangenschalen haben gemäß deutschem Reinheitsgebot in einem Bier nichts zu suchen. Leider. Zumindest „leider“ in dem Sinne, als dass sie im Hoegaarden Wit wirklich vorzüglich funktionieren und wir es hier mit einem Weißbier zu tun habe, das meines Erachtens nach auch wirklich „weiß“ schmeckt.
„Der, den wir immer sonntags trinken“
„Der, den wir immer sonntags trinken“ ist ein Cocktail, den es unter diesem Namen offiziell gar nicht wirklich gibt. Er wurde mir von einem Freund aus Berlin empfohlen Read More
Lemonbalm Julep
Der Lemonbalm Julep ist mal wieder ein Drink, den ich aus dem Buch “Cocktailian – Das Handbuch der Bar” entnommen habe. Meines Wissens nach geht er auf Bastian Heuser zurück, der mit diesem Cocktail einen wirklich interessanten Julep kreiert hat. Im Grund ist es nicht viel mehr als ein klassischer Whiskey Julep, der Read More
Frenchie Highball
Hat jemand von Euch schon einmal etwas vom Frenchie Cocktail gehört? So richtig bekannt ist er in den hiesigen Gefilden ja nicht unbedingt, dabei handelt es sich eigentlich um eine ziemlich erfrischende und schlichte Komposition aus Gin, Holunderblütenlikör und Grapefruitsaft. Im Sommer eine wirklich nette Erfrischung und eine Alternative zu Onkel Hugo! Read More
Aus dem Braukessel: Braufactum Colonia
Nachdem nun endlich wieder ein neues Bierverkostungsglas eingetroffen ist, kann ich das Dortmunder Stößchen nun wieder in den Schrank stellen. Heute geht es schließlich auch um ein Bier, dem viele Dortmunder scherzhaft schon fast den Bierstatus absprechen würden: ein Kölsch. Read More
Barbed Wire
Der Barbed Wire ist ein Cocktail mit einer auf den ersten Blick recht abenteuerlichen Zutatenliste. Read More
